Cómo hacer galletas de Navidad fáciles ¡y sorprendentes.
¿Cuál es el aroma de la Navidad? Pues yo no tengo dudas, ¡el de las galletas de Navidad recién horneadas! son un excelente modo de compartir casero para sorprender a los seres queridos; pero también pueden ser postres de navidad para compartir en familia, o una excelente actividad para hacer con los pequeños durante las vacaciones navideñas. ¿Cuántas posibilidades no?
Mis galletas de mantequilla, que podemos aromatizar con ralladura de limón o naranja, esencia de vainilla, o incluso reemplazar una pequeña parte de la harina por cacao para hacerlas de chocolate. Con una receta simple, pasamos una linda tarde y me salieron deliciosas !!!!
Ingredientes
250 g de harina
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
125 g de azúcar
1 huevo
Preparación
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos el huevo y mezclamos. Agregamos la harina, y amasamos hasta que nos quede una masa lisa y suave. Envolvemos en film transparente y llevamos a la nevera por 30 minutos. Pasado ese tiempo, extendemos la masa entre dos hojas de papel de hornear, usando el rodillo. Para que las galletas no pierdan la forma, llevamos la masa extendida al congelador por 10 minutos, y luego cortamos las galletas con la masa algo congelada. Una vez que nuestras galletas navideñas se han enfriado, podemos decorarlas. Hemos preparado 4 versiones para sorprender, que no requieren experiencia previa y además podemos hacer junto a los peques.
CÓMO HACER GALLETAS NAVIDEÑAS DE PAPÁ NOEL
Galletas de Navidad
Para decorar nuestras galletas necesitamos: aproximadamente 250 g de azúcar glas; 1 clara de huevo; fideos o cristales de azúcar rojo y blanco; ojitos de azúcar; bolitas rojas de azúcar
Galletas navideñas
Preparamos la glasa agregando el azúcar glas a la clara de huevo con la ayuda de un colador para que no queden grumos.Vamos girando sin batir, hasta que la glasa tome la consistencia justa, no debe chorrear y debe mantener la forma por unos segundos si dejamos caer un poco de glasa con la cuchara sobre el resto de la mezcla.
La decoración es muy sencilla. Distribuimos un poco de glasa en la parte superior de la galleta y espolvoreamos con fideos o azúcar rojo, dejando una franja blanca. Hacemos lo mismo con la barba, esta vez cubriendo toda la glasa con los fideos o el azúcar blanco. Con un poquito de glasa pegamos la bolita de la nariz y los ojos, ponemos el resto de la glasa en una manga de pastelero y hacemos la bola del gorro distribuyendo la glasa de manera irregular. Si lo deseáis podéis hacer los bigotes, con la misma manga.
En un cuenco mezclamos los ingredientes secos. En otro cuenco batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos la miel y el huevo, mezclamos, y finalmente agregamos los ingredientes secos. Amasamos hasta obtener una masa homogénea, algo pegajosa. Dejamos reposar en un recipiente hermético (fuera de la nevera) por dos horas. Luego extendemos con el rodillo entre dos hojas de papel de hornear, llevamos al congelador por 10 minutos y luego cortamos las galletas.
Horneamos a 180°C en horno precalentado, el tiempo dependerá del tamaño de tus
galletas !
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